| 01-03-2011 SalNur |
|
Блага Дарующего
Ислам приветствует заботу о состоянии тела так же, как и о состоянии души. Еда должна быть полезной, здоровой, а самое главное – дозволенной и приобретенной благочестивым способом. Аллах Всемогущий (по Милости Своей) определил всем удел и сказал: «Вкушайте благое (то есть ешьте то, что является дозволенным и нравится вам) и совершайте праведные дела» («Верующие», 51). Таким образом, благая пища относится к обязанностям и основам религии. Намерение приступающего к еде должно состоять в том, чтобы укрепить свои силы для проявления покорности Аллаху Великому. Аллах Всевышний сказал: «Вкушайте из (того) благого, чем Мы наделили вас, и благодарите Аллаха…» (Корова, 17). Из этого следует, что нужно довольствоваться своим уделом и той едой, которая у тебя имеется и благодарить Дарующего Аллаха за все, чем Он нас наделяет. Передают со слов Анаса ( да будет доволен им Аллах), что посланник Аллаха (с.а.с.) сказал: «Поистине, Аллах доволен (таким Своим рабом), который воздает хвалу за каждый съеденный кусок (пищи) и каждый выпитый глоток (воды)» (Муслим).
Ислам не предполагает образа жизни по принципу «только труд и ни минуты отдыха». Пророк (с.а.с.) признавал, что людям необходимы отдых и развлечения, чтобы «набраться новых сил», но часы досуга, разумеется, не должны проводиться в бесполезных занятиях, и отдых не должен анимать слишком много времени. Передают со слов Джабира ибн Абдуллаха и Джабира ибн Умайра, что посланник Аллаха (с.а.с.) однажды сказал: «Всякая вещь, в которой нет поминания Аллаха, является (вздором), оплошностью или пустой забавой. Исключение составляют лишь четыре рода (занятий): когда мужчина забавляется с супругой, обучает свою лошадь, тренируется в стрельбе и учится плавать». Пророк (с.а.с.) молился и совершал ибадат больше, чем кто бы то ни был, но он также наслаждался приятными вещами, улыбался и в мягкой манере шутил с людьми, а также молил Аллаха о защите от всяческих бед и напастей (Абу Дауд).
Сподвижники пророка (с.а.с.) следовали его совету и призывали к этому других. Абдул’ Дарда говорил: «Я развлекаю свое сердце чем-нибудь легким, дабы придать ему больше сил на службе Истине».
И нам надлежит делать все в меру: стремиться иметь хорошее здоровье, соблюдать правильный режим питания, активно заниматься спортом и стараться хорошо выглядеть. Для того, чтобы обеспечить здоровое питание для членов своей семьи, и, разумеется, для себя, необходимо знать какие продукты полезны, а какие вредны. Соблюдая режим, мы сохраняем свое здоровье, данное Всевышним. Берегите себя, дорогие сестры и братья! Пусть Милосердный Аллах простит нас и примет наше поклонение!
Алмагуль ШАУКЕН
Запеченная баранья ножка
Сегодня я хочу предложить вам рецепт приготовления запеченной бараньей ножки с овощами, блинчики с творогом и сыром. Как известно, баранья ножка - одна из любимых блюд пророка (с.а.с). Передают со слов Абу Хурайры, да будет доволен ими Аллах, что пророк (с.а.с.) сказал: «Если пригласят меня отведать баранью ногу, я обязательно приму приглашение, и если подарят мне 
баранью ногу, я обязательно приму этот подарок».
Передают со слов Муаза бин Анаса, да будет доволен им Аллах, что посланник Аллаха (с.а.с.) сказал: «Тому, кто после еды будет говорить: «Хвала Аллаху, накормившему меня этим и наделившему меня этим, тогда как сам я не прибегал ни к ухищрениям, ни к силе», простятся его прежние прегрешения». (Абу Дауд и ат-Тирмизи).
Пусть Ар-разак сделает благословенным все, чем кормит нас. Аминь.
|
Продукты:
* баранья ножка
* 11 зубчиков чеснока
* 1 стакан оливкового масла
* 4 ст.ложки кетчупа
* сок половинки лимона
* 7 шт. картофеля
|
* 5 шт. моркови
* 2 шт. сладкого болгарского перца
* соль, перец
* 1 ст.ложка смеси болгарских перцев
Понадобится кулинарный рукав для
запекания
|
1. Маринуем ножку: в ножке делаем небольшие надрезы и в каждый вставляем чеснок (10 зубчиков чеснока), одним выжатым (через чеснокодавку) зубчиком обтираем ножку, немного солим.
2. В 1 стакан оливкового масла добавляем 1ст.л. смеси болгарских перцев, соль, перец, 3-4ст.л. кетчупа, выжимаем сок половинки лимона, все перемешиваем и заливаем ножку данным рассолом. Маринуется 5 часов или оставляем на ночь.
3. Разогреваем духовку. Замаринованную ножку вместе с рассолом помещаем в специальный рукав для запекания, аккуратно распределяем и закрепляем специальным зажимом. Обязательно прокалываем рукав сверху в нескольких местах.
4. В разогретую до 180о духовку ставим противень с ножкой на 50 мин.
5. Тем временем отвариваем до полуготовности картофель – 7 шт., морковь – 5 шт. Когда 50 минут истекут, вынимаем
противень, аккуратно убираем зажим (осторожно, не обожгитесь - горячий воздух!) и заполняем рукав полусырыми овощами и болгарским очищенным, вымытым перцем – 2 шт. Вновь закрепляем зажим и ставим противень еще на 20 мин. Теперь блюдо готово!
Рецепт этого печенья очень простой, потребуется мало ингредиентов и займет мало времени. 
Отправить комментарий